Чага - представитель семейства трутовиковых, гриб выглядит как черный нарост на стволах деревьев, обычно берез.

Немного о чаге

Ча́га, или берёзовый гриб — стерильная (бесплодная) форма гриба, относящегося к виду Трутови́к ско́шенный (лат. Inonotus obliquus) отдела Базидиомицеты. Часто встречается на берёзах, отчего и получил народное название «чёрный берёзовый гриб». Значительно реже поражает некоторые другие живые деревья — ольху, рябину, бук, вяз, клён. Используется в медицине как противоопухолевое и противогастритное средство.

Чага образуется в результате заражения дерева паразитным грибом Inonotus obliquus. Его споры прорастают только в том случае, если попадают на повреждённые участки коры деревьев. Образуется нарост неправильной формы, достигающий от 5 до 40 см в диаметре и толщиной 10—15 см. Подробнее вы можете прочитать в Википедии.

О чаге в интернете

В интернете сейчас очень много сайтов с описаниями внешнего вида чаги, с "правилами сбора", с "рецептами" приготоления.  Вот только многие из этих сайтов сделаны детьми, желающими заработать в интернете на размещении на них рекламы. Поэтому информация на них, мягко сказать, высосана из пальца, а зачастую просто вредна. Самое главное - это внешний вид чаги. На одном из сайтов я увидел фотографию трутовика, красовавшуюся на странице с "описанием" чаги. Взгляните на фото, я специально сфотографировал эти два разных гриба, растущие рядом. Если вдруг вы соберетесь сами поискать чагу в лесу, вы должны знать совершенно точно, как она выглядит, потому что немудрено и отравиться. Так же разнится и информация о сборе и хранении чаги. На одном сайте написано, что чагу нельзя собирать у корней дерева, но я ни разу не встречал чагу растущую ниже 1 метра над землей. На другом сайте рекомендуется собирать чагу с верхушек берез, якобы гриб, растущий высоко обладает просто чудотворными свойствами, но я знаю, что грибы растущие очень высоко зачастую представляют из себя труху, потому что им не хватает соков для роста.

Как я собираю чагу

Я срубаю чагу только с крупных берез. Если чага растет выше двух метров, приходится пользоваться подручными средствами. Обычно я нахожу упавшую или засохшую ель 5-6 метров, обрубаю или обламываю сучья и просто сбиваю ей гриб. Ну, если я не могу дотянуться, тут уж ничего не поделаешь, приходится искать дальше. Здесь запечатлен весь процесс.

Сначала я срубаю чагу, затем удаляю верхний черный слой, покрытый трещинами, удаляю кору березы сбоков и рыхлую часть крепления гриба к березе. После я разрубаю особо крупные грибы на более мелкие части.

Опубликовано  03.10.2013

Русский English Deutsch Française

В наличии 0 кг

Цена 350 руб/кг

Сайт продается.


Цена 50000 рублей! X